Home / The Menu
Moutarde, crustacés, œufs, lait, lupin, poissons, céleri, céréales, arachides, SO2, graines de sésame, soja, fruits à coques, mollusques
Moutarde, crustacés, œufs, lait, lupin, poissons, céleri, céréales, arachides, SO2, graines de sésame, soja, fruits à coques, mollusques
Plats
plat
Plats
plat
Tofu Teppanyaki
Tofu Teppanyaki
7.00€
Duck foie gras
Foie gras de canard
12.00€
Wakame salad
Salade Wakamé
6.00€
Squid salad Tranches saumons, avocat
Salade maisson Tranches saumons, avocat
7.00€
Green soy bean
Edamamé
4.50€
Carpaccio salmon or sea bream
Tartare de saumon et avocat
11.00€
Sashimi saumon - 9 Pièces
Sashimi saumon - 9 Pièces
11.00€
Sashimi thon - 9 Pièces
Sashimi thon - 9 Pièces
12.50€
Tataki saumon et thon - 10 Pièces
Tataki saumon et thon - 10 Pièces
12.00€
Miso Soup
Tempura crevette - 3 Pièces
4.50€
Takoyaki - 5 Pièces Beignet de poulpe fourrées
Takoyaki - 5 Pièces Beignet de poulpe fourrées
5.00€
Gyoza - 6 Pièces Poulet légumes
Gyoza - 6 Pièces Poulet légumes
6.00€
Tori Karaage Beignet de poulet maison
Tori Karaage Beignet de poulet maison
5.50€
Tempura (prawns and vegetables Beignet du jour
Agemono Beignet du jour
6.00€
California saumon avocat - 6 Pièces
California saumon avocat - 6 Pièces
5.50€
California thon avocat - 6 Pièces
California thon avocat - 6 Pièces
6.00€
California tempura avocat - 6 Pièces
California tempura avocat - 6 Pièces
8.00€
Sushi saumon par paire
Sushi saumon par paire
4.50€
Sushi thon par paire
Sushi thon par paire
5.50€
WA(Japon) GYU(Boeuf)
Wagyu beef is Japanese beef. Its name comes from the juxtaposition of gyu (beef) and wa (from Japan).
Because of its intramuscular marbling (the fat is distributed in the muscles rather than around), it has an
extraordinary meat and marble feel. These are the characteristics of Wagyu beef, which is world-renowned for
its tenderness and buttery fl avor. In addition, it is known that the fat in this meat is low in cholesterol because
it contains essential fatty acids and therefore has less saturated fat than other beef.
WA(Japon) GYU(Boeuf)
Le bœuf Wagyu est un bœuf japonais. Son nom provient de la juxtaposition
des termes gyu signifi ant bœuf, et wa signifi ant du Japon.
Une viande exceptionnelle et persillée grâce à son marbré intramusculaire
(le gras est distribué dans la viande des muscles et non autour), telles sont
les qualités du bœuf Wagyu, qui font qu’il est reconnu mondialement pour sa
tendreté et sa saveur de beurre. De plus, le gras présent dans cette viande
est reconnu pauvre en cholestérol, car il présente des acides gras essentiels,
et donc moins de graisses saturées qu’un autre bœuf.
Wagyu (160 g)
Wagyu - 160gr
78.00€
Served with fried season vegetables+rice
In Japan, Teppan Yaki is used to specify cuisines related to the cooking of valuable products such as meat or
shrimp...
The Japanese also call this "high-end dish".
These dishes are prepared before your eyes.
You will appreciate the chef's skills and techniques in various tastes and the way the plates are placed,
where each ingredient can play its role in creating harmony.
Servi avec légumes sautés de saison+riz
Au Japon, on désigne par Teppan Yaki la cuisine associée à la cuisson de
produits nobles tels que la viande ou la gambas…
Aussi cette cuisine est-elle considérée par les Japonais comme de la «
Haute Cuisine ».
Les plats sont préparés sous vos yeux.
Vous apprécierez la dextérité et la finesse du Chef tant au goût qu’à la
présentation de l’assiette où chaque ingrédient prend sa place pour créer
l’harmonie.
Chicken
Poulet
19.00€
Duck magret
Magret de canard
20.00€
Meat of the day (according to the arrival and see the blackboard) Selon arrivage
Viande du jour Selon arrivage
25.00€
Salmon
Saumon
20.00€
Prawns fl avoured
Gambas flambées
23.00€
Saint-Jacques shell
Coquille Saint-Jacques
25.00€
Seafood of the day (shell, prawns and fi sh of the day) Selon arrivage
Fruits de mer du jour Selon arrivage
Voire l'ardoise
Rice
Riz
2.00€
Vinegar rice
Riz sauté à l'oeuf
5.00€
Fried rice with egg
Nouilles sautées avec légumes et oeuf
6.50€
Fried rice with garlic and egg
Légume sautés de saison
6.00€
Glace et sorbet Thé vert, yuzu, sésame noir
Glace et sorbet Thé vert, yuzu, sésame noir
1 Parfum 2.50€
3 Parfums 6.50€
Café gourmand
Café gourmand
9.00€
Dessert et glace du mois
Dessert et glace du mois
Voir l'ardoise
Served with soup or salad
Servis avec soupe ou salade
Sakana menu
Menu Sakana
16.50€
6pcs california salmon
6 Pièces california saumon
9pcs assorted sashimi
9 Pièces sashimi assortiment
Rice
Riz
Sashimi menu
Menu su
18.00€
15pcs assorted sashimi
4 Sushi
Rice
6 Sashimi
6 California
6 California
Riz
Riz
Served with sautéed vegetables and rice
Menu Matsu
Menu Matsu
23.00€
Salad or soup
Salade + soupe
Duck or chicken or fish of the day
Plat canard ou poulet ou saumon
Dessert for Fruit salad or ice cream of 2 flavors
Légumes sautées et riz
Dessert glace
Dessert glace
Menu Teppan
Menu Teppan
28.00€
Salad or soup
Salade + soupe
Gyoza or sashimi or tori karaaga
Gambas ou fois gras ou poisson
Meat of the day or seafood or flaming prawns
Plat viand du jour ou canard
Légumes sautées et riz
Légumes sautées et riz
Dongo Menu
Menu decouvert
35.00€
Salad or soup
Salade + soupe
Gambas or fish of the day or foie gras
Entrée du mois
Meat of the day or Duck
Gambas ou fois gras ou poisson
Plat viande du jour ou St. Jacques
Plat viande du jour ou St. Jacques
Légume sautés + accompagnement riz sauté
Légume sautés + accompagnement riz sauté
Menu Degustation
Menu Degustation
47.00€
Salad or soup
Salade + soupe + Entrée du mois
Gyoza or sashimi or tori karaaga
Gambas ou fois gras ou poisson
Meat of the day or seafood or Saint-Jacques shell
Plat viande du jour ou St. Jacques ou wagyu (130g : 57.00€)
Dessert of the month or ice cream of 2 flavors
Légumes sautées + accompagnement riz sauté
Dessert à la carte + Saké (1 verre)
Dessert à la carte + Saké (1 verre)
Badoit, Volvic 50cl
Badoit, Volvic 50cl
2.80€
Coca-Cola, Coca Zéro 33cl
Coca-Cola, Coca Zéro 33cl
3.50€
Limonade Japonaise
Limonade Japonaise
3.70€
Minute Maid Orange, Pomme
Minute Maid Orange, Pomme
3.50€
Pokka Green Tea Thé vert
Pokka Green Tea Thé vert
30cl 3.50€
50cl 4.00€