Willkommen / Die Karte
Willkommen / Die Karte
Tofu Teppanyaki
Tofu Teppanyaki
7.00€
Foie gras de canard
Foie gras de canard
12.00€
Salade Mesclum
Salade Mesclum
4.00€
Salade Wakamé
Salade Wakamé
6.00€
Salade Calamar
Salade Calamar
7.00€
Edamamé
Edamamé
4.50€
Carpaccio Saumon ou Daurade
Carpaccio Saumon ou Daurade
11.00€
Tartare de Saumon et Avocat
Tartare de Saumon et Avocat
11.00€
Sashimi Saumon
Sashimi Saumon
9 Pièces 11.00€
Sashimi Daurade
Sashimi Daurade
9 Pièces 11.00€
Sashimi Thon
Sashimi Thon
9 Pièces 12.50€
Assortiment Sashimi
Assortiment Sashimi
9 Pièces 12.50€
Tataki Saumon et Thon
Tataki Saumon et Thon
10 Pièces 12.00€
Soupe Miso
Soupe Miso
2.50€
Ebi crevettes panés
Ebi crevettes panés
3 Pièces 4.50€
Tori Karaage Beignet de poulet japonais
Tori Karaage Beignet de poulet japonais
4 Pièces 5.50€
Takoyaki Beignet de poulet fourrées
Takoyaki Beignet de poulet fourrées
5 Pièces 6.00€
Gyoza Poulet légumes ou légumes Végé au choix
Gyoza Poulet légumes ou légumes Végé au choix
6 Pièces 6.00€
Beignet Tofu Japonais
Beignet Tofu Japonais
3 Pièces 6.50€
Tempura Gambas et légumes
Tempura Gambas et légumes
10.50€
California Saumon Avocat
California Saumon Avocat
6 Pièces 5.50€
California Thon Avocat
California Thon Avocat
6 Pièces 6.00€
California Tempura Avocat
California Tempura Avocat
6 Pièces 8.00€
Servis avec soupe ou salade
Servis avec soupe ou salade
Menu California
Menu California
12.00€
12 Pièces California Saumon
12 Pièces California Saumon
Menu Sakana
Menu Sakana
16.50€
6 Pièces California Saumon
6 Pièces California Saumon
9 Pièces Assortiment Sashimi
9 Pièces Assortiment Sashimi
Riz
Riz
Menu Sashimi
Menu Sashimi
17.50€
15 Pièces Assortiment Sashimi
15 Pièces Assortiment Sashimi
Riz
Riz
Servi avec légumes sautés de saison+riz
Au Japon, on désigne par Teppan Yaki la cuisine associée à la cuisson de produits nobles tels que la viande
ou la gambas…
Aussi cette cuisine est-elle considérée par les Japonais comme de la « Haute Cuisine ».
Les plats sont préparés sous vos yeux.
Vous apprécierez la dextérité et la fi nesse du Chef tant au goût qu’à la présentation de l’assiette où chaque
ingrédient prend sa place pour créer l’harmonie.
Servi avec légumes sautés de saison+riz
Au Japon, on désigne par Teppan Yaki la cuisine associée à la cuisson de produits nobles tels que la viande
ou la gambas…
Aussi cette cuisine est-elle considérée par les Japonais comme de la « Haute Cuisine ».
Les plats sont préparés sous vos yeux.
Vous apprécierez la dextérité et la fi nesse du Chef tant au goût qu’à la présentation de l’assiette où chaque
ingrédient prend sa place pour créer l’harmonie.
Poulet
Poulet
19.00€
Magret de canard
Magret de canard
20.00€
Saumon
Saumon
20.00€
Gambas flambées
Gambas flambées
23.00€
Viande du Jour Selon arrivage
Viande du Jour Selon arrivage
25.00€
Fruits de Mer du Jour Saint-Jacques, gambas et poisson du jour
Fruits de Mer du Jour Saint-Jacques, gambas et poisson du jour
25.00€
Coquille Saint-Jacques
Coquille Saint-Jacques
27.00€
Queue de Langouste
Queue de Langouste
32.00€
WA(Japon) GYU(Boeuf)
Le bœuf Wagyu est un bœuf japonais. Son nom provient de la juxtaposition des termes gyu signifi ant bœuf,
et wa signifi ant du Japon.
Une viande exceptionnelle et persillée grâce à son marbré intramusculaire (le gras est distribué dans la viande
des muscles et non autour), telles sont les qualités du bœuf Wagyu, qui font qu’il est reconnu mondialement
pour sa tendreté et sa saveur de beurre. De plus, le gras présent dans cette viande est reconnu pauvre en
cholestérol, car il présente des acides gras essentiels, et donc moins de graisses saturées qu’un autre bœuf
WA(Japon) GYU(Boeuf)
Le bœuf Wagyu est un bœuf japonais. Son nom provient de la juxtaposition des termes gyu signifi ant bœuf,
et wa signifi ant du Japon.
Une viande exceptionnelle et persillée grâce à son marbré intramusculaire (le gras est distribué dans la viande
des muscles et non autour), telles sont les qualités du bœuf Wagyu, qui font qu’il est reconnu mondialement
pour sa tendreté et sa saveur de beurre. De plus, le gras présent dans cette viande est reconnu pauvre en
cholestérol, car il présente des acides gras essentiels, et donc moins de graisses saturées qu’un autre bœuf
Wagyu 160gr
Wagyu 160gr
78.00€
Riz
Riz
2.00€
Riz Vinaigré
Riz Vinaigré
2.50€
Riz Sauté à l'Œuf
Riz Sauté à l'Œuf
5.00€
Riz Sauté à l'Ail et à l'Œuf
Riz Sauté à l'Ail et à l'Œuf
5.50€
Udon Sauté avec Légumes
Udon Sauté avec Légumes
6.50€
Légumes Sautés de Saison
Légumes Sautés de Saison
6.00€
Servis avec légumes sautées et riz
Servis avec légumes sautées et riz
Menu Végétarien
Menu Végétarien
18.00€
Salade ou Soupe
Salade ou Soupe
Gyoza Légumes
Gyoza Légumes
Tofu Teppanyaki avec légumes sautées
Tofu Teppanyaki avec légumes sautées
Menu Matsu
Menu Matsu
21.00€
Salade ou soupe
Salade ou soupe
Canard ou poulet ou poisson du jour
Canard ou poulet ou poisson du jour
Dessert salade de fruit ou glace de 2 parfums
Dessert salade de fruit ou glace de 2 parfums
Menu Momi
Menu Momi
27.00€
Salade ou soupe
Salade ou soupe
Gyoza ou sashimi ou tori karaaga
Gyoza ou sashimi ou tori karaaga
Viande du jour ou fruits de mer ou gambas flambées
Viande du jour ou fruits de mer ou gambas flambées
Menu Dongo
Menu Dongo
28.00€
Salade ou soupe
Salade ou soupe
Gambas ou poisson du jour ou foie gras
Gambas ou poisson du jour ou foie gras
Viande du jour ou Canard
Viande du jour ou Canard
Menu Su
Menu Su
35.00€
Salade ou soupe
Salade ou soupe
Gyoza ou sashimi ou tori karaaga
Gyoza ou sashimi ou tori karaaga
Viande du jour ou fruits de mer ou Coquille Saint-Jacques
Viande du jour ou fruits de mer ou Coquille Saint-Jacques
Dessert du mois ou glace de 2 Parfums
Dessert du mois ou glace de 2 Parfums
Menu Shogun
Menu Shogun
45.00€
Salade ou soupe
Salade ou soupe
Gyoza ou sashimi ou tori karaaga
Gyoza ou sashimi ou tori karaaga
Gambas ou foie gras ou poisson du jour ou Queue de langouste +22€
Gambas ou foie gras ou poisson du jour ou Queue de langouste +22€
Viande du jour ou St. Jaques ou wagyu (130g, +57€ )
Viande du jour ou St. Jaques ou wagyu (130g, +57€ )
Dessert à la carte
Dessert à la carte
Glace & Sorbet "1 parfum" Vanille, chocolat, citron vert, passion fruit, mangue, fraise, coco, thé vert, yuzu, sésame noir, haricot rouge
Glace & Sorbet "1 parfum" Vanille, chocolat, citron vert, passion fruit, mangue, fraise, coco, thé vert, yuzu, sésame noir, haricot rouge
2.50€
Coupe Japonaise Pancake avec haricot rouge et glace au thé vert
Coupe Japonaise Pancake avec haricot rouge et glace au thé vert
5.00€
Sirop de Litchi
Sirop de Litchi
5.00€
Gâteau Japonais
Gâteau Japonais
6.00€
Mochi Japonais "2 parfums"
Mochi Japonais "2 parfums"
6.00€
Nougat Glacé
Nougat Glacé
6.00€
Fondant Chocolat
Fondant Chocolat
6.00€
Café Gourmand
Café Gourmand
12.00€
Dessert du Mois
Dessert du Mois
Voir l'ardoise
Badoit
Badoit
50cl 2.80€
Volvic
Volvic
50cl 2.80€
Coca-Cola, Coca Zéro
Coca-Cola, Coca Zéro
33cl 3.50€
Limonade Japonaise
Limonade Japonaise
3.70€
Minute Maid Orange, Pomme
Minute Maid Orange, Pomme
3.50€
Pokka Green Tea Thé vert
Pokka Green Tea Thé vert
30cl 3.50€
50cl 4.00€